有料老人ホーム赤とんぼ長嶺の「おやつ作り」を担当させていただきました。
メニューは私が幼少の頃の懐かしいおやつで、母がよく作ってくれた『ふな焼き』にしました。でも、ご利用者さんにとってふな焼きは馴染みがあるのか心配で、ネットで検索すると九州の懐かしいおやつという記事があり安心しました。
透析をされている利用者さんがイベントに参加される機会が少ないので、今回のおやつ作りはその利用者の方々を中心に、１階の有料の利用者さん全員に参加していただきました。

ふな焼きとは小麦粉を水で溶いてフライパンで焼くとてもシンプルなおやつです。小麦粉を振るい水で溶くのを利用者さんにお手伝いして頂きました。焼き上がったふな焼きに、黒砂糖やジャム等を入れて巻いて食べますが、今回は黒砂糖と３種類のジャムを用意し、お好きなものを利用者さんに選んでいただきました。
皆さん美味しいと好評で、おかわりをされる方もおられ、楽しい「おやつ作り」になりました。

赤とんぼ長嶺（看護師）泉（介護福祉士）坂口