秋も一段と深まり、寒さが身にしみる季節となりました。

有料老人ホーム赤とんぼ長嶺ではそんな寒さも楽しめるよう「ぜんざいと柚子茶」を楽しんで頂く企画を行いました。

朝から小豆を煮込んで旬のからいもを蒸して準備を始めました。白玉団子は喉に詰まらせることが無いよう小さめに丸め、丁寧に灰汁をとり、美味しい具たっぷりのぜんざいの出来上がりです。
嚥下の関係で残念ながら小豆を召し上がる事が難しい利用者さんには、からいもをつぶして作った芋きんとんを準備しました。

事前に小豆・からいも・柚子の効能を調べました。日ごろ皆さんが気にされているむくみやお通じが改善されることなどをお話するとうなずきながら熱心に聞いていらっしゃいました。
ぜんざいを前にして「久しぶりに食べるよ」「最高に美味しい」「ほっとして温まるね」と手をたたいて喜ばれました。普段は少食の利用者さんも完食され、楽しんで頂きました！

―有料老人ホーム赤とんぼ長嶺　　S.U（介護士）・M.W（介護福祉士）―